CHEF TRAITEUR à Saint-Barthélemy (Antilles) h/f
NOMAD Recruitment recherche pour son Client, groupe composé de 5 points de vente boulangerie - traiteur haut de gamme basé à St-Barthélemy, un CHEF TRAITEUR (pour septembre 2010 maximum).
Le poste est nourri et logé (appartement individuel), billet d'avion pris en charge par l'employeur.
Responsable d'une équipe de 4 personnes, le poste est basé en laboratoire uniquement.
Le candidat sélectionné aura pour missions :
- Diriger et coordonner une équipe de 4 personnes
- Mise en place de la gamme traiteur
(sandwiches, quiches, gamme traiteur
)
- Suivre les stocks et commandes
- Gérer de la production
- Maintenir la qualité
- Respecter les normes dhygiène en vigueur
Connaissances nécessaires
NOMAD Recruitment recherche pour ce poste, un traiteur confirmé :
- Talent culinaire affirmé
- Meneur dhommes (encadrement)
- Bon gestionnaire
- Curiosité et bonne créativité
- Bonne condition physique
Niveau d'études
- CAP BEP minimum exigés
- BAC Pro ou BTS dans l'idéal
Niveau d'expérience
Chaque candidat devra justifier d'une expérience réussie en traiteur (minimum 5 ans).
Le Poste :
- à pourvoir pour septembre 2010 maxi
- Contrat CDI
- Poste logé & nourri
- 1 jour de congé par semaine
- Horaires de travail dès 3h du matin
- Prise en charge du billet davion (sous réserve de rester minimum 6 mois)
Contacts
- Adresse e-mail :